泾县：打好地方特色“美食牌”

香浓

今年以来，泾县文旅局打好美食牌，进一步挖掘弘扬泾县美食文化。

育品牌。泾县6道菜肴入选省文旅厅组织的“皖美好味道·百县名小吃”评选。味道酒店获省级美食体验店，爱晚宾馆、红鼻子大酒店、鼎食之家、红旅小镇获市级美食体验店。指导云岭红旅小镇开发包装“难忘的三菜一汤”红色套餐。指导茂林镇开展茂林十二碗厨艺大交流活动。开展泾县美食公共区域品牌名征集活动，为“皖美好味道，泾有佳肴”美食大赛推出的一批代表泾县地方特色、独有风味内涵的特色菜征集一个品牌名。确保泾县美食在“皖美好味道·百县名小吃”中的影响力。

办活动。印发《2022泾县“皖美好味道·泾有佳肴”美食大赛活动方案》，并在网上和线下广泛征集参赛单位。美食大赛将于9月22日举办，用以赛代训的模式选拔出泾县特色菜品和泾县，培养泾县新徽菜、名徽厨。开展“皖美好味道泾有佳肴”美食活动，共推出6道特色半价美食，七家餐饮企业参加活动，文旅局根据当日消费情况开展消费补贴，进一步提高泾县美食知名度，促进文旅消费。

广宣传。深入挖掘泾县美食故事，围绕泾县焖面、茂林糊两道菜，编写了《泾县焖面的红色记忆》《茂林糊：一碗人间烟火》参加省文旅厅和安徽广播电视台经济广播联合推出的“美食带你游安徽”活动，已陆续播出。开展“跟着美食游泾县”主题宣传，共编辑14条信息、推荐23道菜，在“泾县文化旅游”微信微博等平台发布，获得了广泛关注和点赞。开展“跟着美食游泾县，讲好泾县美食故事”主题活动，收集编辑了《泾县香菜比佳肴》《轰轰烈烈十二碗》《菜出寻常百姓家》《三月琴鱼满江船》《嫰软香鲜琴笋味》《查济臭干回味香》《如蜜似雪方片糕》《云岭锅巴香四溢》《章渡酱菜驰名远》《珍品山药出苏岭》等泾县美食故事陆续发布推广。编制了泾县人文记忆美食之旅、泾县山水美食养生之旅、泾县红色经典美食之旅、泾县研学美食之旅等四条线路。