市市场监管局“三招”推动餐饮服务安全监管提速增效

香浓

宣城市市场监管局借力“互联网+”、大数据等现代信息化技术，着力实现餐饮服务安全监管提速增效。

一是推动移动执法应用。着力配备一线监管装备，针对监管环节、监管对象不同特点，不断更新完善执法终端、软件，聚合行政执法资源，广泛应用于日常检查、专项检查、双随机检查及文明城市、卫生城市创建，有效提高了监管效能。2021年以来，市局共使用移动执法终端进行餐饮服务安全检查已8000余次。

二是推动数据资源整合。加强与行业主管部门的密切合作，最大限度发挥数据资源优势，引入教体部门专线，推进校园食品安全守护行动“互联网+明厨亮灶”智慧监管全覆盖。认真分析比对数据流量，划定食品安全风险“高危区”“易发区”“多发区”，形成脉络清晰的全流程分析图表。通过大数据精准锁定监管重点，合理分配监管力量，增强市监管的科技化、精准化水平。

三是推动监管理念转型。依托安徽省食品药品监管平台、安徽冷链食品追溯平台的信息化监管优势，开发微信公众号的食品安全培训考试模块，开展“餐饮从业人员培训年”的年度监管活动，向广大消费者普及食品安全知识，解决从业人员“不懂法、难整改”等突出问题。全面推动向“智慧监管”转型，对全市录网企业、经营户的档案管理、隐患排查治理、风险点管理、移动执法检查等业务进行实时、动态掌控，实现“关口前移、重心下沉”。