多措并举守护第十三届油菜花文化旅游节食品安全

香浓

油菜花开灿满山，家朋花海迎君来。近期，一年一度的家朋乡油菜花文化旅游节正拉开序幕，迎接各地游客前来踏青赏花，餐饮服务单位和食品经营店也随之迎来营业高峰。为助力油菜花文化旅游节顺利举办，守护旅游节期间食品安全，绩溪县市场监管部门立足职能，强化监管，多措并举做好旅游节期间食品安全工作。
  严把责任落实关。结合当地实际，研究部署油菜花文化旅游节期间食品安全保障工作，明确目标，细化任务，分片包保，责任到人，确保工作压紧、落到实处、取得实效。同时要求经营单位落实疫情防控主体责任，把好顾客用餐前“公筷勺”“戴口罩”“控客流”三个关口，推行“安康码”管理，落实“绿码+佩戴口罩+测量体温”进店消费模式。
  严把监督检查关。就旅游节期间食品安全特点制定了详细的食品安全保障方案，多部门联合家朋乡开展检查，以赏花景点周边的餐饮单位、食品经营店以及食品摊贩为重点对象，加强产品质量、从业人员健康管理、购货渠道、加工环境、储存条件等重点环节检查，针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改要求，指导其及时改正。
  严把宣传教育关。执法人员逐户走访并与每家餐饮单位、食品经营店和食品摊贩负责人签定了《食品安全责任承诺书》。同时采取发放食品安全手册、现场答疑解惑的方式对从业人员进行食品安全培训，要求其规范食品加工制作，严格按照规定对食品进行48小时留样并做好留样记录。
  严把应急处置关。强化应急值守管理，制定节假日期间值班值守制度，安排专人值班接听投诉电话，按照“快接快办快结快反馈”的要求，及时、妥善处置赏花季期间各类食品安全投诉举报，让游客能开心而来、满意而归。
  接下来，绩溪县将继续加强监督检查，结合近期开展工作情况，调整工作重点，搞好联动协作，全力保障油菜花文化旅游节食品安全，助力全县旅游经济的发展。