市市场监管局圆满完成高考期间食品安全保障工作

香浓

为确保广大考生饮食安全和身体健康，市市场监管局层层落实责任，多项措施并举，圆满完成高考期间食品安全保障工作。高考期间全市市场监管部门共出动执法人员825人次，检查餐饮单位和学校食堂498家次，未发生一起餐饮服务食品安全事故。

    一是提高认识，加强组织领导。正值汛期和高温季节，各级市场监管部门高度重视高考期间餐饮服务食品安全工作，切实加强组织领导，严格落实工作责任，制定具体检查方案，周密部署，确保各项监管措施落到实处。

    二是突出重点，开展全面检查。结合当地考试规模和考点设置情况，以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位等为重点单位，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样、食品快速检测等为重点内容开展全面检查，督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施，及时消除食品安全隐患。

   三是强化宣传，做好应急管理。与宣传、教育等部门的协调配合，充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，组织开展形式多样的宣传活动。加强对承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步强化餐饮服务单位第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。指导学校对考生开展有针对性的考前饮食安全知识培训教育，引导广大考生科学健康饮食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。各级市场监管部门积极做好应急值守，确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报。