中麦 175：小麦中的“白富美”

小宁子

　攻关成效

　　优质小麦品种产业链加快布局。经过小麦良种联合攻关组的努力，我国在强筋、弱筋、中强筋优质专用小麦品种上取得可喜进展。育成的精品优质强筋（面包）、优质弱筋（糕点）品种取代进口，强筋品种有济麦44、藁优2018、新麦26、郑麦366，弱筋品种有扬麦20、扬麦24、郑麦103；育成适合我国大宗面制品加工的优质强筋品种成为主导品种，如郑麦7698、西农979、济麦22；筛选一批精品强筋品种，进行了最适生态区布局与配套技术研究，19份优质强筋品种在山东的陵城、滨州、临沂建立生态试验；2018年国家审定了光明麦1311、农麦126、皖西麦0638、豫丰11、周麦32号、瑞华麦518、锦绣21、西农511、周麦36号、淮麦40、泰科麦33、长6794十二个优质专用小麦品种，比3年前增加了50%。

　　本报记者王蔚萍

　　五月底，冀中平原的小麦正处于灌浆期，再过十几天就可以收割了。27日，记者随中国农科院小麦育种家来到河北省高碑店市方官镇大铺村千亩示范方，观摩中麦175的长势及性状表现。承包户褚德明告诉记者，他种中麦175十年了，这个品种得到了麦农高度认可，春浇“一水”亩产就能到1200斤，卖价还比一般品种高。

　　据高碑店市农民技术协会会长祖茂堂介绍，中麦175从2016年开始列入河北省冬小麦节水稳产配套技术补贴品种目录，是我国北部麦区区域试验对照品种。除了突出的抗旱节水性，中麦175堪称是小麦中的“白富美”。“白”指出粉率高，色白可与雪花粉媲美。“富”指富含锌，锌是儿童生长发育所必须的营养元素。“美”是说种了中麦175成本低，效益高，麦农心里美、生活美。

　　“中麦175节水源于它的水肥利用率高，在河南、甘肃、陕西等旱地大面积亩产超过1000斤，节水节肥能力在现有审定品种中处于一流。”站在麦秆直立、麦粒圆鼓的麦田边，中麦175培育者中国农科院作物所课题组组长何中虎详细讲解了这个品种的特性。中麦175高产矮秆抗倒抗寒，产量比一般品种高10%，株高比对照品种低15公分。去冬今春低温冻害，高碑店周边有不少品种冻死了，可它却安然无恙。中麦175属优质、高营养中筋品种，馒头面条口感好，锌含量高出普通品种30%，很有可能成为国际上第一个大面积推广的富锌品种。此外，中麦175多抗广适，兼抗条锈、叶锈和白粉病，抗低温、高温，是既通过国家冬麦区水地审定又通过黄淮旱地审定品种，全国种植面积超过600万亩。中国农科院党组书记陈萌山参加了本次观摩，他肯定了优质节水品种在农业绿色发展中的作用。并强调指出，优良品种推广需要更多农业企业和像祖茂堂这样的人员加入，这样，科技成果转化才能更快速有效。