稻米加工——水碾子

我是老李

        我下放插队到华阳山区的时候，那里还没有通电，生活很不方便，也很原始，如，晚间干活学习照明用的是煤油灯，夏天天气炎热，只能用芭蕉叶扇扇风取凉，做饭用的是大灶，烧的是大柴，吃的稻米没有电动机器加工，村里人很聪明，利用水资源，在水落差较大的水沟旁边，盖起了两间房屋，在屋里建了一个加工稻谷的水碾子，水碾子的沟槽和碾磙子，都是用坚硬的麻石制做的，中间一根木柱子，木柱子下端，制作安装了一个木转轮，利用水的落差，冲击着木转轮，带动木柱上端安装的碾磙子，顺着沟槽转动，将晒干的稻谷，均匀地撒放在碾子沟槽里，约2个多小时，稻谷就碾成了雪白的大米，用糠筛将糠筛掉，大米就加工成功咯，全村一百多户人家，吃的大米都是靠这水碾子碾制的。
        很可惜的是，这个全套的稻谷加工设施没保存下来，也没能留下影集。下面的图片2水碾子，还是从网络上收集下载的，供大家观赏！