机关食堂带头向餐饮浪费说“不”

香浓

“每样先给您少打点，不够吃再加！”9月8日中午，市直机关一食堂打菜窗口，打菜阿姨不断对就餐者如是说。

打“小份菜”，是市直机关食堂厉行节约的关键举措之一。从施行近一个月的情况看，效果很好——装餐厨垃圾的泔水桶每天要矮上1/3。

自觉光盘的人多了

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费作出的重要指示精神，我市从机关食堂入手，厉行节约，杜绝剩菜剩饭。

在市直机关食堂，随处可见“珍惜粮食 远离浪费”“粒粒粮食汗珠换 文明就餐 从我做起”“勤俭节约 光盘行动”的标语。打菜窗口专门贴有“温馨提示”，提醒就餐者牛奶和水果限取一份，不要代拿、多拿。

就餐时间，还有文明就餐劝导员在餐厅内“上岗”，提醒就餐者适量盛饭、盛汤，尽量光盘。“总体来说，大家都很自觉，浪费的现象挺少。”一位劝导员说。

“勤俭节约，本就是美德！不需要别人提醒，我不爱吃荤，每次都是主动让师傅少打些荤菜，自己盛饭也只盛能吃完的量。”市生态环境局的周朝霞一边对记者说，一边把餐盘吃得干干净净。

记者在餐盘回收处看到，大部分人送回的都是“光盘”，只剩些汤汁和骨头。“作为机关干部，在厉行节约这方面，我们理应带头！希望餐桌文明能成为更多人的自觉。”市文旅局的一名就餐者表示。

泔水桶里的垃圾少了

9月8日中午，记者在市直机关一食堂打菜窗口，听到打菜阿姨不断对就餐者说：“每样先给您少打点，不够吃再加！”从8月上旬开始，机关食堂开始向就餐者提供“小份菜”。

这一做法也受到就餐者的理

解和支持。“打多了，吃不完就浪费；打少些，不够吃还能再加。”市信访局的解菊向记者表示，她的食量较小，“小份菜”可以大大减少她的剩菜。

市直机关一食堂管理者杨萍介绍，为了从源头上杜绝浪费，他们还会根据第二天的就餐人数制作菜谱及采购计划，从源头上把关，避免餐桌上的浪费。

目前来看，这些做法很有效果。“过去一天三餐下来，这个泔水桶里的剩菜剩饭是满满一桶，现在至少减少了1/3。”杨萍说。

公务招待自助餐减少浪费

日常就餐讲究节约，公务接待也不能浪费。市机关事务管理局后勤保障科科长谭宝萍介绍，一般公务接待时，10人以下安排工作简餐，10人以上则采取自助餐形式。“自助餐这种形式很好，吃多少取多少，可以有效避免浪费。”

制止餐饮浪费，是社会文明的重要体现。“政府机关食堂，要带头向餐饮浪费现象勇敢说‘不’，争做文明餐桌的维护者。”谭宝萍说，希望所有机关干部职工在食堂就餐时，能根据自身情况合理取餐，避免浪费，积极营造“反对铺张浪费、厉行节约”的良好氛围。