宣城市重大活动食品安全保障工作受省市场监管局通报表扬

香浓

  9月2日，省市场监督管理局印发《关于表扬参与重大活动食品安全保障工作单位及个人的通报》，对宣城市市场监管局、绩溪县市场监管局和相关个人予以通报表扬。2019年以来，宣城市市场监管局共承担各类活动食品安全保障任务52 起，承担省局交办的重大保障任务2起，出动执法人员537人次，参加保障 153 天次，未发生一起食品安全事故，圆满完成各级各类食品安全保障任务，受到省局和市委市政府的充分肯定。

    一是提前介入，制定方案精心组织。根据主办方提供的供餐单位、方式、地点、时间、人数等内容及时的确定餐饮服务食品安全监督管理工作任务，制定工作目标。

    二是落实责任，驻点监督全程保障。执法人员全程驻点，严格落实食品安全第一责任人的职责、严格审查食谱、严格监控重点环节，排查食品安全隐患，及时提出整改要求。

    三是快速检测，技术服务控制风险。执法人员通过开展农残、亚硝酸盐等项目的快速检测，运用食品中心温度计、环境温度计等对加工场所及用具进行快速检测，对可疑食品及原料开展抽样。

    四是制定预案，妥善应对突发事件。制定应急处理方案，根据出现的异常情况及时分析判断，针对性的采取控制措施。一旦发生突发事件，快速展开调查，控制事件的不良影响。