郎溪县市场监管局开展旅游景区餐饮服务食品安全专项...

香浓

为做好夏季旅游景区食品安全监管，防范食物中毒事故发生，保障游客饮食安全，郎溪县市场监管局结合县区实际，以姚村乡“观天下”石佛山旅游景区的小餐饮、农家乐、民宿为重点检查单位，以米、面、食用油、鲜肉及肉制品、食品添加剂等为重点检查品种，开展节假日旅游景区食品安全专项检查工作。

全面摸底排查，消除安全隐患。对景区餐饮服务单位进行全面摸底，做到全覆盖检查，督促餐饮企业自查自纠，严格落实企业主体责任。加强对经营场所和设施清洁维护、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理情况、食品原料索证索票制度落实情况的监管。

加强日常监管，保障食品安全。加大对假日旅游景区餐饮服务提供者的例行监督检查力度，重点加强节假日、节庆活动和重大活动旅游高峰期间的监督检查。严查餐饮服务单位加工操作环节违规制售冷荤凉菜、加工存在食品安全隐患的野菜、加工经营野生动物、使用亚硝酸盐以及非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为。

广泛开展宣传，营造共治氛围。通过边检查边宣传方式，向景区餐饮单位负责人和游客讲解餐饮服务食品安全操作规范和《食品安全法》，进一步强化景区餐饮经营者食品安全第一责任人的意识，提高餐饮服务提供者食品安全意识,增强广大游客食品安全意识和自我保护能力。