旌德县多措并举做好冷链食品管控

香浓

旌德县不断强化疫情防控措施，开展冷链食品专项整治，多措并举做好冷链食品管控工作。

抓宣传培训，督促经营者落实主体责任。召开冷链食品生产经营疫情防控暨食品索证索票业务知识培训会，邀请卫健部门疫情防疫专家就新冠肺炎疫情常态化下防控开展培训；结合冷链食品风险排查专项行动，向全县冷链食品相关经营单位发放《旌德县新型冠状病毒肺炎疫情防控应急指挥部通告（第13号令）》《冷链食品生产经营新冠病毒防控/消毒技术指南》，督促冷链食品生产经营单位履行食品安全和疫情防控主体责任，切实杜绝冷链食品安全隐患。

抓风险排查，强化冷链食品的追溯管理。成立由市场监管部门牵头，科技商务经信、交运、公安、卫健等多部门参与的冷链食品疫情防控工作专班，全面摸排重点环节（仓储、运输、销售）、重点主体（农贸市场、商超、冷库、餐饮单位等）和重点产品（进口或来自重点疫情防控地区的使用冷链运输的畜禽肉、水产品及其制品），重点检查采购渠道、储存条件、索证索票、进销货台账以及消毒证明等，凡是不能提供进口冷链食品消毒证明的，一律不能上市销售，做到来源可追溯、去向可追踪、风险可管控、责任可追究。

抓协同配合，做好常态化核酸检测工作。联合卫健部门围绕冷链食品仓储、运输、销售等各个环节，开展食品外包装检测、环境监测和人员检测。截至目前，共采集冷链食品外包装等样本151份，外环境样本133份，冷链食品相关的从业人员核酸检测122人，检测结果均为阴性。（吴盛）