宣城市完成2020年上半年屠宰环节质量安全风险监测工作任务

香浓

为强化风险物质监测，保证畜产品质量安全，根据《安徽省2020年屠宰环节质量安全风险监测方案》和省级例行监测抽样工作安排，市畜牧兽医局于6月上旬开展了2020年屠宰环节质量安全风险监测和畜产品质量安全例行监测第一次抽检工作。

本次监测在宣州、郎溪、广德、宁国四地开展，共在8个养殖场采集牛羊尿液样品40份，在4个屠宰场采集猪尿样品200份、猪肉样品15份，使用“瘦肉精”快速检测试纸条现场检测猪牛羊尿液样品是否含有克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”类物质，采用《食品安全国家标准食品中水分的测定》（GB 5009.3－2016）干燥法实验室检测猪肉样品水分含量，所有样品检测结果合格。

结合监督抽检，市畜牧兽医局工作人员还对宣州区肉联厂、郎溪新城定点屠宰场、安徽申泰食品有限公司、宁国市金津肉眼有限责任公司等4个生猪屠宰场进行了年度监督检查。