温中散寒下气消痰 推荐胡椒牛肚汤

香浓

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：温中散寒、下气消痰。

推荐人群：配合末伏天灸饮用。

材料：白萝卜1~2根，牛肚半个，胡椒、葱花适量（3~4人量）。

烹调方法：牛肚洗净，备一锅滚水，加入白酒和生姜片，放入牛肚焯水，焯水后捞起切成条状。萝卜洗净去皮切块；白胡椒放进炒锅里（不用放油），小火炒至胡椒裂开；把白萝卜、牛肚条和胡椒粒放入压力锅中，等上汽后就可以关火，等下汽以后打开锅盖，转瓦煲再煲半小时，加盐调味，撒上葱花即可。